Banana leaf, Южноиндийский ресторан в Сантакрус Вест, Мумбаи, Индия
Banana Leaf — это южноиндийский ресторан в Сантакрус Вест, напротив колледжа SNDT, с просторными обеденными залами. Кухня готовит как вегетарианские, так и невегетарианские блюда по традиционным южноиндийским рецептам и методам приготовления.
Кухня следует традиционным методам приготовления, которые передавались из поколения в поколение в южноиндийской кулинарной культуре. Местные ингредиенты и проверенные временем рецепты лежат в основе того, как блюда готовят сегодня.
Блюда подают на свежих банановых листьях, следуя давней южноиндийской традиции, которая не сводится только к оформлению. Эта практика влияет на вкус еды и придаёт аутентичность обеденному опыту.
Ресторан открыт ежедневно, а по средам работает дольше, до позднего вечера, чтобы принять тех, кто ужинает поздно. Благодаря просторной планировке внутри легко найти место для компаний разного размера.
Домашние чатни и приправы мелют свежими каждый день, используя традиционные каменные жернова, а не современное оборудование. Такой ручной подход придаёт каждой партии текстуру и вкус, которые отличаются от массовых версий.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
