Carter's Blue, Ресторан в районе Форт, Мумбаи, Индия
Carter's Blue — ресторан в районе Форт в Мумбаи, расположенный в отреставрированном колониальном здании на двух этажах. В меню есть как традиционные индийские блюда, так и интернациональные, которые подают на обед и ужин.
Здание построено в период британского колониального правления, когда здесь размещались офисы торговцев, работавших в районе Форт. Ресторан открылся в 2005 году после большой реставрации оригинального строения.
Carter's Blue находится в районе Форт — одном из старейших торговых районов Мумбаи. Блюда в меню пришли из разных уголков Индии, а не из одной региональной традиции. Обед здесь даёт ощущение того, как разные ингредиенты и способы приготовления могут уживаться за одним столом.
Бронировать заранее — хорошая идея, особенно в обеденные и вечерние часы, когда здесь обычно много людей. Забронировать столик можно онлайн или по телефону. Прийти без брони тоже можно, но звонок заранее избавит от неопределённости в поиске столика.
У каждого столика есть встроенный экран, который позволяет гостям наблюдать за приготовлением своих блюд прямо на кухне. Так ожидание еды становится частью трапезы, а не просто пустой тратой времени.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
