Tacos Los Gueros, Мексиканский ресторан в Венустиано Карранса, Мехико, Мексика.
Tacos Los Gueros это традиционная таверья в Венустиано Карранса, которая специализируется на маринованной свинине, приготовленной на вертикальных вертелах. Кухня делает свежие тортильи вручную и предлагает разные куски мяса, завёрнутые на заказ со свежими сальсами.
Ресторан сохраняет методы приготовления, которые восходят к ливанским и турецким традициям гриля, привезённым в Мехико поколениями ранее. Эти влияния продолжают формировать то, как мясо готовят и подают сегодня.
Эта таверья служит местом встречи, где соседи и семьи собираются поздно вечером, чтобы разделить еду и разговоры. Она отражает пищевую культуру города, где уличная еда вплетена в ритм повседневной жизни.
Заведение находится на улице Лоренцо Ботурини и открывается вечером в будни до 1 часа ночи. В выходные оно работает значительно дольше, обслуживая до 4:30 утра для любителей ночной жизни.
Кухня специализируется на менее распространённых кусках, таких как язык, требуха и мясо головы, которые идут в тако. Эти блюда подаются с ежедневным выбором традиционных мексиканских сальс, свежеприготовленных на месте.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
