Kintan Buffet, Японский ресторан с грилем в Келапа-Гадинг-Тимур, Индонезия
Kintan Buffet это японский ресторан якинику в Келапа-Гадинг-Тимур, Джакарта, где гости готовят еду сами за столом. У каждого стола есть встроенный гриль, а посетители выбирают мясо и морепродукты со шведского стола, расставленного по всему залу.
Ресторан принадлежит сети, которая начиналась в Японии, где она создала себе имя на заведениях, посвящённых мясу. Со временем группа расширилась в Юго-Восточную Азию и принесла этот формат в Индонезию.
Название Kintan происходит из японского языка и связано с мясом высокого качества, что даёт представление о том, чего ожидать за столом. Гости готовят прямо на гриле, встроенном в стол, и это делает трапезу общим занятием, а не пассивным наблюдением.
По вечерам в пятницу и на выходных ресторан обычно заполняется, поэтому в эти дни лучше бронировать заранее. В будни гостей обычно меньше, и зайти без брони проще.
К каждому столу подают соус таре, приготовленный по собственному рецепту ресторана, а не купленный в магазине. Этот соус предназначен для использования во время жарки и даёт каждому возможность менять вкус своей еды в процессе приготовления.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
