Town, Американский ресторан в Сан-Карлос, Калифорния
Town — это американский ресторан в Сан-Карлос, расположенный в историческом здании Tivoli. Кухня специализируется на курице на вертеле, приготовленной на дровах, стейках ручной нарезки и свежих морепродуктах, приготовленных из ингредиентов от местных поставщиков.
Это заведение открылось в 2006 году после пожара, который закрыл предыдущий ресторан на этом месте в 2005 году. Открытие ознаменовало появление нового места для питания, которое сосредоточилось на местных ингредиентах и традиционных методах приготовления.
Ресторан поддерживает тесные связи с местными фермерами и производителями, привозя ингредиенты из долины Салинас и собственной фермы Rancho Alena в каждое блюдо. Эта приверженность местным продуктам формирует ощущение места и то, что чувствуют гости, когда едят здесь.
Ресторан принимает гостей большинство дней на обед и ужин, с продленными часами работы по выходным. Доступны как обслуживание в зале, так и блюда на вынос, что делает его удобным для разных предпочтений.
Заведение выращивает собственный скот Black Angus на ранчо Rancho Alena и кормит его особой смесью ячменя, хмеля, патоки, кукурузы и вишни, прежде чем мясо подвергается сухому вызреванию. Этот тщательный контроль над всем процессом позволяет кухне достичь вкусового профиля, который отражает как традицию, так и внимание к деталям.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
