Im Buerehoft Chez Josiane & Jean-Luc, Ресторан в Роттельсхайме, Франция.
Im Buerehoft Chez Josiane & Jean-Luc — это ресторан на месте бывшей фермы в Роттельсхайме с открытыми деревянными балками, традиционной мебелью и просторным двором для обеда на улице. Кухня готовит эльзасские блюда, включая тарт фламбе, фляйшнаку и другие местные кушанья в деревенском стиле.
Это заведение начиналось как действующая ферма, прежде чем его превратили в место для еды, сохранив оригинальную структуру нетронутой. Это изменение отражает, как сельские эльзасские усадьбы приспособились, чтобы служить сообществу по-новому.
Название означает 'на ферме' на эльзасском диалекте и отражает глубокие корни в сельской традиции. Посетители видят, как местные пищевые обычаи сохраняются благодаря блюдам, которые передаются в семьях региона.
Добраться до ресторана можно из Роттельсхайма, маленькой деревни в Эльзасе, рядом со зданием есть парковка. Рекомендуется бронировать столик, особенно по выходным, и стоит заранее уточнить часы работы.
Ферма сохраняет свою оригинальную дровяную печь, которую до сих пор используют для приготовления тарт фламбе по традиционным методам, остающимся неизменными на протяжении поколений. Этот метод приготовления напрямую связывает гостей с тем, как готовили еду в сельском Эльзасе давным-давно.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
