La Santina, Астурийский ресторан в Галапагаре, Испания
La Santina это астурийский ресторан недалеко от Мадрида с тремя обеденными зонами, большим баром и садовой террасой. Пространство вмещает около 300 гостей и специализируется на традиционных блюдах Астурии.
Ресторан открылся в 1995 году и до сих пор следует рецептам семьи шефа Флоро. Кухня сохраняет методы приготовления, передаваемые из поколения в поколение.
Название отражает традицию астурийского бобового рагу, которая определяет ежедневную работу кухни. Вы можете увидеть, как этот местный специалитет остается центральным в том, что здесь готовят и подают.
Ресторан имеет собственный сад, чтобы использовать свежие ингредиенты для своих блюд. Терраса доступна круглый год, поэтому посетители могут есть на улице в любое время года.
Кухня ежедневно готовит большие объемы Fabada, любимого астурийского блюда из бобов. Ресторан сосредоточился на этом специалитете и закупает ингредиенты напрямую из определенных регионов выращивания в Астурии.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
