Pamukkale Köz, Турецкий ресторан в Альтоне, Гамбург, Германия
Pamukkale Köz это турецкий ресторан в Альтоне, Гамбург, специализирующийся на мясных блюдах, приготовленных на угольном гриле. Открытый гриль виден из обеденного зала, а меню сосредоточено на классических блюдах, таких как Адана и Искендер кебаб.
Ресторан берёт своё название от Памуккале, города на юго-западе Турции, известного своими белыми террасными горячими источниками. Название связывает это место с одной из самых узнаваемых природных достопримечательностей страны.
Слово "Köz" означает "жар" по-турецки, что напрямую описывает метод приготовления, используемый здесь. Наблюдение за тем, как мясо медленно готовится на раскалённых углях, это то, что привлекает людей в это место.
Ресторан открыт до 5 утра по пятницам и субботам, что делает его хорошим вариантом для позднего приёма пищи. По будням вечера обычно спокойнее, если вы предпочитаете более расслабленную обстановку.
Техника гриля, используемая здесь, происходит из юго-восточной Анатолии и редко встречается за пределами Турции. Медленное приготовление на настоящем угле придаёт мясу вкус, который отличает его от большинства кебабных в Гамбурге.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
