Atsushi Tanaka, Ресторан в Латинском квартале, Париж, Франция
Atsushi Tanaka это японский ресторан в Латинском квартале, где подают блюда с использованием молекулярных техник в сочетании с французскими методами приготовления, на керамике, созданной скандинавскими художниками. Кухня соединяет точные японские подходы с европейскими вкусами в каждой композиции.
Шеф обучался в разных европейских кухнях, в том числе у Pierre Gagnaire, прежде чем открыть ресторан в марте 2014 года. Эти годы в уважаемых заведениях сформировали его философию приготовления и направление места.
Зал оформлен простой скандинавской мебелью, создающей спокойное и незагроможденное пространство, довольно отличное от типичных парижских ресторанов. Этот выбор дизайна влияет на то, как гости воспринимают каждую трапезу, задавая задумчивый тон вечеру.
Ресторан находится на Rue du Cardinal Lemoine и открыт для обеда и ужина со вторника по субботу. Бронирование важно, чтобы получить столик, так как зал небольшой и быстро заполняется.
Каждое блюдо подается на керамике, созданной специально для ресторана скандинавскими художниками. Эти персонализированные тарелки становятся частью кулинарного опыта, а не просто держат еду.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
