La Malvada, Ресторан паррилья в Висенте-Лопесе, Аргентина
La Malvada это ресторан паррилья с обслуживанием на вынос в Висенте-Лопесе, районе к северу от Буэнос-Айреса. Здесь подают классические аргентинские куски мяса, такие как энтранья и васио, приготовленные на дровах или угле на традиционном гриле.
Традиции гриля, которые живут в таких местах, восходят к гаучо XIX века, которые медленно готовили мясо на открытом огне в пампасах. Эти методы передавались из поколения в поколение и стали основой аргентинской кухни.
La Malvada показывает, как аргентинцы относятся к еде как к социальному событию, а не как к чему-то, что нужно делать в спешке. Гриль на открытом огне здесь не столько способ приготовления, сколько общий ритуал, который собирает людей за столом.
Ресторан находится в Висенте-Лопесе, добраться из центра Буэнос-Айреса несложно. Здесь есть и обслуживание за столиком, и еда на вынос, и стоит подумать о брони заранее, так как вечером место может заполниться.
Название La Malvada означает "злая" по-испански, что необычный выбор для районного ресторана. Кажется, оно призвано привлечь внимание, а не отпугнуть кого-то, и это ему удается.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
