Xalapa, Мексиканский ресторан в Палермо Вьехо, Буэнос-Айрес, Аргентина
Xalapa — это мексиканский ресторан в районе Палермо Вьехо в Буэнос-Айресе, Аргентина, где подают традиционные мексиканские блюда, приготовленные из местных ингредиентов. В меню есть тако, энчиладас и другие блюда мексиканской кухни, которые готовят на кухне, работающей с аргентинскими продуктами.
Ресторан открылся в Палермо в период, когда Буэнос-Айрес увидел волну международных заведений питания по всему городу. Тот момент ознаменовал сдвиг в том, как город относился к еде из других частей мира.
Ресторан берет свое название от города в Мексике, что дает первую подсказку о том, чем занимается кухня, еще до того, как вы сядете за стол. Некоторые блюда в меню происходят из региональных мексиканских традиций, которые редко встречаются в других местах Буэнос-Айреса.
Ресторан находится в Палермо Вьехо и открывается вечером по будням, а по выходным добавляется дневное обслуживание. Стоит проверить текущие часы работы перед посещением, так как они могут меняться в зависимости от времени года.
Кухня готовит традиционные мексиканские соусы моле, используя аргентинский шоколад, что придает им вкусовой профиль, отличающийся от того, что вы найдете в Мексике. Этот выбор возник не из необходимости, а из интереса работать с тем, что предлагают местные производители.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
