Almendros Sur, Мексиканский ресторан в Альваро Обрегон, Мехико, Мексика
Almendros Sur это мексиканский ресторан в районе Альваро Обрегон в Мехико, специализирующийся на кухне полуострова Юкатан. В меню есть такие блюда, как Панучос, Сопа де Лима и Кочинита Пибиль, все приготовленные из типичных для этого региона ингредиентов.
Стиль приготовления в этом ресторане происходит от кулинарных традиций полуострова Юкатан, некоторые из которых восходят к доколумбовым временам. Некоторые техники были разработаны майя и передавались через многие поколения.
Блюда здесь отражают гастрономические традиции полуострова Юкатан, где местные ингредиенты и методы приготовления остаются центральными в том, что люди едят сегодня. Посетители замечают, как эти приготовления формируют все меню и связывают каждую тарелку с региональной идентичностью.
Бронирование принимается и рекомендуется, так как в часы пик место может заполниться. Посещение днем обычно дает доступ к полному меню.
Одно из выдающихся блюд это Пескадо Тикин-Шик, рыба, маринованная в пасте ачиоте и приготовленная на гриле, завернутая в банановые листья. Это приготовление происходит из кухни майя и редко встречается в меню за пределами полуострова Юкатан.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
