Yang Shin Vegetarian Restaurant, Вегетарианский ресторан в деревне Чжунцзи, Тайвань
Yang Shin Vegetarian Restaurant — это ресторан димсамов в деревне Чжунцзи, Тайбэй, Тайвань, который подает растительные версии классических китайских блюд димсамов. Заведение находится на втором этаже здания рядом со станцией метро Сунцзян Нанкин, с ярким интерьером и полуоткрытой кухней, видимой для посетителей.
Ресторан открылся в 2013 году как одно из первых мест в Тайбэе, предлагающих полное меню димсамов без мяса. Он помог вывести вегетарианские димсамы в mainstream городской гастрономической сцены.
Название ресторана на китайском примерно переводится как «воспитание сердца», что предполагает осознанный подход к еде, выходящий за рамки простого питания. Эта идея проявляется в том, что меню построено вокруг традиционных китайских вкусов, переосмысленных без мяса, что делает еду знакомой, а не заменителем.
Ресторан находится на втором этаже над пекарней Nozomi Bakery, в короткой прогулке от станции метро Сунцзян Нанкин, что делает его легкодоступным без автомобиля. Обслуживание проходит в три сессии в течение дня, поэтому приход в начале сессии или бронирование заранее помогает избежать ожидания.
Робот-кот на колесах перемещается между столиками, доставляя блюда, что необычно даже по меркам Тайбэя. Через стеклянное окно рядом с обеденным залом можно наблюдать, как команда кухни вручную складывает и формирует кусочки димсамов.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
