Rinconcito Peruano, Ресторан в Моэме, Бразилия
Rinconcito Peruano это перуанский ресторан в районе Моэма, который специализируется на традиционной перуанской кухне. В меню представлены вариации севиче со свежей рыбой и маринадом из лайма, хрустящая кукуруза, а также различные блюда из пасты с мясом и морепродуктами.
Ресторан был основан в 2000 году Эдгаром Вильяром, который переехал из Лимы в Сан-Паулу и привез подлинные перуанские кулинарные традиции в Бразилию. С тех пор он стал местом, где перуанские кулинарные стили ощущаются в бразильском контексте.
Ресторан знакомит бразильских посетителей с перуанскими кулинарными традициями, особенно с такими блюдами, как Аррос Чауфа, которые показывают китайское влияние, вплетенное в перуанскую еду. Это слияние отражает то, как перуанские повара усвоили внешние ингредиенты и методы в свою собственную кулинарную идентичность.
Ресторан находится недалеко от Индианополиса, до него легко добраться. Полезно заранее проверить часы работы, так как в будни они отличаются от выходных.
Шеф-повар готовит фирменное блюдо, Tallarin special, которое сочетает мясо, курицу и морепродукты в одном блюде. Это блюдо показывает, как традиционная перуанская кулинария с пастой объединяет несколько источников белка в одном блюде.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
