Bebek Kaleyo Sunter, Индонезийский ресторан в Сантер-Агунг, Джакарта.
Bebek Kaleyo Sunter — ресторан в Сантер-Агунг, Джакарта, специализирующийся на блюдах из утки в индонезийском стиле. На кухне утку готовят так, чтобы кожица стала хрустящей, а мясо оставалось сочным внутри. Подают с рисом, гарнирами и соусами самбал.
Название Bebek Kaleyo происходит из яванского языка и примерно означает «утка, которая всегда возвращается», намекая на верных гостей, которые приходят снова. Ресторан открылся в Сантер-Агунг и с тех пор сохраняет фокус на традиционном приготовлении утки.
Здесь используют региональные индонезийские специи и методы приготовления, которые отражают местные кулинарные традиции Джакарты, особенно в том, как готовится соус самбал.
Ресторан легко найти в районе Сантер-Агунг, и большинство блюд подойдут тем, кто любит птицу, хотя вегетарианских вариантов очень мало. Лучше приходить не в пиковые часы обеда или ужина, так как место быстро заполняется.
Bebek Kaleyo — это сеть с заведениями по всей Индонезии, но филиал в Сантер-Агунг постоянные посетители считают одним из более аутентичных мест в Джакарте. Процесс приготовления одинаков во всех заведениях, поэтому вкус сразу узнают те, кто возвращается.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
