Crêperie Le Bot, Креперия в Ле-Круазике, Франция
Crêperie Le Bot — ресторан в Ле-Круазике, где готовят традиционные бретонские галеты и крепы из местных продуктов. В меню есть такие блюда, как колбаса, приготовленная в сидре, и десерты с карамелизованными яблоками.
Это заведение было основано в 1936 году как первая креперия, открывшаяся в Ле-Круазике. С тех пор здесь сохраняют оригинальные рецепты бретонской кулинарной традиции.
Название отражает бретонскую традицию приготовления тонких блинов, и здесь можно увидеть, как местные жители и путешественники вместе едят в простой обстановке. Каменные стены и местная керамика в помещении создают прямую связь с тем, как люди в этом регионе жили и собирались на протяжении поколений.
Ресторан расположен на улице Rue de la Marine около гавани, до него легко дойти пешком. Рекомендуется бронировать заранее, так как мест мало и сюда постоянно приходит много посетителей.
Каждую галету и креп готовят на традиционном билиге прямо перед посетителями, так что ремесло видно на протяжении всей трапезы. Мука, которую используют, происходит исключительно из бретонской гречихи и пшеницы, выращенных в регионе.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
