O&C, Рыбный ресторан в Антелиасе, Ливан.
O&C это рыбный ресторан в Антелиасе, занимающий три этажа коммерческого здания: на первом этаже рынок, а на верхних этажах обеденные зоны. Пространство объединяет покупки и еду в одном месте.
Это место стало первым, объединившим рынок свежей рыбы с рестораном в районе Антелиас в Горном Ливане. Эта модель стала подходом к тому, как бизнес работает в регионе.
Ресторан сочетает ливанскую прибрежную кухню с японскими техниками, предлагая традиционные средиземноморские рыбные блюда вместе с суши. Это сочетание показывает, как местные повара используют международные методы с ингредиентами региона.
Место находится в центральном коммерческом районе, и его легко найти. Сочетание рынка и ресторана позволяет просто выбрать свою рыбу и приготовить её прямо там.
Клиенты могут выбрать свою свежую рыбу на рынке внизу, а затем заказать конкретные способы приготовления для выбранных морепродуктов в ресторане. Эта система даёт каждому посетителю полный контроль над своей едой.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
