Restaurant Montanes, Испанский ресторан в Палермо, Буэнос-Айрес, Аргентина
Ресторан Montanes это испанский ресторан в районе Палермо в Буэнос-Айресе, со столами из светлого дерева и белыми скатертями. Большие окна идут вдоль всего зала, пропуская дневной свет и создавая ощущение открытости и яркости.
Ресторан был основан, чтобы привнести кулинарные традиции северной Испании в Буэнос-Айрес, и с тех пор придерживается своих первоначальных методов. Кухня по-прежнему следует рецептам, передаваемым из Кантабрийского региона на протяжении поколений.
Меню Restaurant Montanes происходит от кулинарных традиций северной Испании, особенно Кантабрийского побережья, где морепродукты и простые местные рецепты определяют стол. Блюда, такие как тортилья и паэлья с морепродуктами, здесь готовят по методам, которые отличаются от более распространённых аргентинских или итальянских влияний в городе.
Ресторан предлагает места на улице рядом со столиками внутри, что может быть хорошим вариантом в мягкие вечера. Рекомендуется бронировать заранее, особенно в выходные, когда здесь обычно заполнено.
Тортильи здесь делают достаточно большими, чтобы ими могли поделиться от четырёх до шести человек за одним столом, что делает блюдо центром трапезы, а не дополнением. Этот формат напоминает то, как люди едят вместе на севере Испании, где общие тарелки являются обычной частью застолья.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
