Daryaganj Restaurant, Североиндийский ресторан в Аэросити, Индия
Daryaganj это североиндийский ресторан в Аэросити, который подает традиционные блюда из Пенджаба. В меню есть мясо и овощи, приготовленные в тандыре, а также блюда на основе сливочных соусов, которые определяют эту региональную кухню.
Ресторан продолжает кулинарную традицию, принесенную в Дели шефами-беженцами из Пенджаба после обретения Индией независимости. Этот кулинарный стиль развивался в течение десятилетий после раздела и продолжает формировать ресторанную культуру города.
Название отсылает к крупной реке и связывает североиндийские кулинарные традиции с гастрономической историей города. Блюда отражают кулинарные техники, принесенные шефами из Пенджаба, которые поселились в Дели и сформировали его ресторанную культуру.
Ресторан находится в Аэросити, современном деловом районе, и предлагает достаточно парковки для посетителей. Разумно бронировать заранее, особенно в вечерние часы, когда здесь собирается много гостей.
Одно из мест рождения масляной курицы, блюда, созданного из остатков тандури-курицы и насыщенного соуса. Это случайное творение стало одним из самых любимых блюд индийской кухни во всем мире.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
