Bombay Borough Dubai, Индийский ресторан в Дубайском международном финансовом центре
Bombay Borough - индийский ресторан в Gate Village 3, в Дубайском международном финансовом центре, занимает два этажа. Внутри большое цветущее дерево, однотонные плитки и синие бархатные сиденья придают пространству особый вид.
Концепция родилась в Индии и позже расширилась до международных локаций, включая Дубай, Коломбо и Бангалор. Переезд за границу принес региональную индийскую кухню аудиториям вдали от её истоков.
Меню основано на рецептах из разных частей Индии, подаются как блюда для sharing в традиции есть вместе. Вкусы и ингредиенты ощущаются как домашняя кухня, даже если подача имеет современный оттенок.
Ресторан открыт каждый день, с полудня до позднего вечера, с более длинными часами работы по пятницам и субботам. Бронировать заранее - хорошая идея, особенно по выходным, когда зал обычно заполняется.
Шеф-повар Акшай Бхуванешвар разработал такие блюда, как Galouti Bun Kebab и Pulled Jackfruit Kofta, поставив мясные и растительные варианты на равных. Бар также предлагает коктейли с индийскими ингредиентами, расширяя региональный подход за пределы кухни.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
