Şirvan Sofrasi Restaurant, Турецкий ресторан в Фатихе, Стамбул, Турция
Ресторан Şirvan Sofrasi — турецкое заведение в районе Фатих, где подают традиционные блюда в помещении с естественным освещением, украшенном изделиями местных мастеров. В меню есть мясо на гриле, печёные овощи и закуски, которые подают со свежеиспечённым хлебом.
Ресторан находится в Фатихе, районе, который играет центральную роль в турецкой гастрономии с 15 века, когда был основан Стамбул. Этот квартал издавна был местом, где вкусы и способы приготовления со всего региона сходились вместе и передавались из поколения в поколение.
Название ресторана отсылает к традиционной турецкой практике совместной трапезы, когда гости собираются вокруг низкого стола, который называют софра. Здесь едят по обычаю: сначала много маленьких закусок, которыми делятся, а затем на стол подают основные блюда.
До ресторана легко добраться на машине или общественном транспорте, так как он находится рядом с главными дорогами Фатиха. Посетителям стоит знать, что здесь принимают как наличные, так и карты, и что заведение подходит для тех, кто ищет традиционную турецкую еду по умеренным ценам.
Ресторан печёт хлеб каждый день в каменной печи по рецептам из разных регионов Турции. Каждому столу подают свежеиспечённый хлеб как часть трапезы, и многие посетители не ожидают этого, когда приходят.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
