Contramar, Рыбный ресторан в Рома-Норте, Куаутемок, Мехико.
Contramar это рыбный ресторан в Рома-Норте, который ежедневно получает свежий улов из мексиканских прибрежных вод. В меню есть рыба и моллюски на гриле и приготовленные, с использованием как традиционных, так и современных техник.
Ресторан открылся в 1998 году и стал важной частью гастрономической сцены Мехико под руководством шеф-повара Габриэлы Камара. С тех пор он повлиял на то, как понимают рыбные рестораны в городе.
Ресторан объединяет мексиканские прибрежные кулинарные традиции с тем, как люди питаются сегодня, позволяя попробовать такие блюда, как тостадас с тунцом и рыба на гриле с красными и зелеными сальсами. Способ приготовления блюд отражает техники, используемые в рыбацких деревнях вдоль берегов Мексики.
Ресторан находится на улице Дуранго и подает обед с понедельника по воскресенье, а ужин доступен в пятницу и субботу вечером. Вам стоит прийти пораньше или забронировать столик, если хотите избежать долгого ожидания.
Каждое утро кухня получает свежие морепродукты, доставленные напрямую от мексиканских рыбаков, что определяет качество каждого блюда. Это ежедневное снабжение позволяет команде корректировать пункты меню в зависимости от того, какой улов доступен каждый сезон.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
