Taquiza, Мексиканский ресторан в Майами-Бич, США
Taquiza — это мексиканский ресторан в Майами-Бич, который ежедневно обрабатывает свежую кукурузу традиционными методами нистамализации для создания тортилий и totopos. В меню представлены тако ручной работы и блюда на основе кукурузы в различных вариантах.
Ресторан начал работу в 2014 году как небольшая тако-стойка и вырос в известное место питания в Майами-Бич. Его развитие показывает, как сосредоточенный ремесленный подход создал репутацию с течением времени.
Ресторан чтит мексиканские кулинарные традиции, обрабатывая кукурузу вручную каждый день и готовя каждую порцию отдельно. Посетители могут наблюдать, как этот ремесленный подход придает месту собственный характер и ежедневный ритм.
Ресторан расположен на Ocean Terrace в Майами-Бич и предлагает места в помещении и варианты на вынос для еды. Полезно проверить текущее расписание, так как часы работы меняются в зависимости от дня недели.
Ресторан закупает кукурузу с ферм Среднего Запада и создает домашние totopos из синей кукурузы с особой текстурой, которая выделяет их. Эти специально приготовленные кукурузные продукты заметно отличаются от обычных чипсов, которые можно найти в других местах.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
