El Dorado Chicken Restaurante Peruano, Перуанский ресторан в Эшампле, Барселона, Испания
El Dorado Chicken Restaurante Peruano — это перуанский ресторан в районе Эшампле в Барселоне, специализирующийся на жареной курице, приготовленной в угольной печи, привезённой прямо из Перу. Зал небольшой и непринуждённый, рассчитан как на быстрый перекус, так и на более долгие посиделки.
Ресторан открылся в 2015 году на улице Бальмес в Эшампле и с самого начала сохраняет тот же подход к приготовлению. Со временем он стал постоянным местом для перуанского сообщества в Барселоне.
Персонал приезжает из разных регионов Перу, поэтому кухня отражает ряд местных традиций, а не один стиль. Традиционные соусы и гарниры из разных уголков страны появляются в меню рядом с основной жареной курицей.
Ресторан находится на улице Бальмес, и до него легко дойти пешком из большинства частей Эшампле. По будням доступно обеденное меню, а для тех, кто предпочитает есть дома, предлагается доставка.
Курицу маринуют в чесноке, кумине, соли и орегано перед запеканием, что придаёт ей хрустящую кожицу и нежное мясо внутри. Эта техника заимствована у традиционных киосков pollo a la brasa, которые встречаются по всему Перу.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
