Benihana, Ресторан теппаньяки в Миллберне, США
Benihana в Миллберне это японский ресторан теппаньяки, где повара готовят на железных плитах, встроенных в столы. Мясо, морепродукты и овощи готовят прямо перед гостями, которые сидят вокруг плоской поверхности для приготовления.
Хироаки Аоки открыл первый Benihana в Нью-Йорке в 1964 году, принеся стиль теппаньяки из Японии для американских посетителей. Концепция быстро прижилась, и бренд вырос в одну из самых известных японских ресторанных сетей в Северной Америке.
Гости из разных компаний часто сидят за одним большим гриль-столом, что делает трапезу совместной с незнакомцами. Само приготовление, с открытым огнём и работой ножом перед посетителями, привлекает не меньше внимания, чем еда.
Стоит бронировать столик, особенно на выходные или для больших групп, так как столы общие с другими посетителями. Ужин обычно длится дольше, чем в обычном ресторане, потому что приготовление это часть впечатления.
Название Benihana означает "красный цветок" по-японски и происходит от маленькой кофейни, которую отец основателя держал в Токио. Об этой семейной связи сегодня вспоминают редко, хотя название известно по всему миру.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
