My Meat Wagon, Американский ресторан барбекю в Смитфилде, Дублин, Ирландия
My Meat Wagon — американский ресторан барбекю на площади Смитфилд-Маркет, который подает мясные блюда в техасском стиле. Здесь готовят грудинку, рваную свинину и ребра, медленно копченные на дубовых дровах в течение многих часов.
Ресторан принес настоящие американские техники копчения в Дублин и стал пионером техасских методов барбекю в ирландской столице. Его открытие ознаменовало начало новой эры для любителей мяса, искавших такие блюда.
Ресторан сочетает американские традиции барбекю с ирландскими ингредиентами, предлагая мясо крупного рогатого скота, свинину и птицу. Меню показывает, как местные продукты готовят с использованием классических методов копчения из Техаса.
Ресторан расположен в центре площади Смитфилд-Маркет, поэтому его легко найти. Он работает по вечерам со среды по субботу, а в воскресенье также в полдень. Посетителям стоит учитывать, что заведение небольшое и популярное, поэтому возможны очереди, особенно по выходным.
Каждый вид мяса готовят определенным методом копчения, что создает разные вкусы и демонстрирует мастерство поваров. Фирменная доска сочетает разные отдельно копченые виды мяса, представляя широкий спектр кулинарных техник.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
