Carbone New York, Итальянский ресторан на Манхэттене, США
Carbone — итальянский ресторан на Манхэттене с сиденьями из бордовой кожи, золотыми акцентами, полированным деревом и мраморными поверхностями, которые воссоздают итальянский обеденный зал 1950-х годов. Пространство сочетает классический итальянский стиль с современным обслуживанием в единой среде.
Ресторан открылся в 2013 году на бывшем месте ресторана Rocco и сохраняет обе вывески на Томпсон-стрит как связь с историей района. Сохранение прежних идентичностей отмечает дальнейшую эволюцию места со временем.
Название отдает дань семейному происхождению шеф-повара, корни которого формируют выбор ингредиентов и методы приготовления во всем меню. Гости встречают сочетание североитальянской утонченности и южноитальянской щедрости, что отражается в размерах порций и интенсивности вкуса.
Бронирование можно сделать через сайт ресторана или авторизованные платформы для бронирования, обед и ужин подаются в течение всей недели. Посетителям стоит уточнять время заранее, поскольку доступность меняется в зависимости от сезона.
Сотрудники носят сшитые на заказ смокинги и подают фирменные блюда, такие как Caesar Salad alla ZZ, Spicy Rigatoni и Veal Chop Parmesan. Такое внимание к деталям как в подаче, так и в специальных рецептах отличает гастрономический опыт.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
