Trois Quatorze Pizza, Независимая пиццерия в Клермон-Ферране, Франция.
Trois Quatorze Pizza — это независимая пиццерия в Клермон-Ферране, которая выпекает пиццу в каменной печи, используя муку с местной мельницы и сыр от производителей Оверни. Тесто проходит медленное брожение, и каждая пицца получает домашний томатный соус из помидоров, выращенных в Провансе.
Ресторан начал работу в Клермон-Ферране, а позже расширился, открыв второе заведение в районе Сен-Жак. Этот рост отражает то, как пиццерия со временем укрепляла своё присутствие в городе.
Название отсылает к адресу и придаёт заведению личный характер, связанный с его расположением. Прохожие замечают пиццерию, которая явно делает ставку на местные ингредиенты, показывая связь с местными кулинарными традициями.
Пиццерия открыта ежедневно и принимает разные способы оплаты, чтобы угодить всем посетителям. Учтите, что она работает только по вечерам, поэтому точное время работы лучше уточнить заранее.
Томатный соус делают на месте из созревших на солнце помидоров из Прованса, деталь, которую многие посетители упускают. Такая забота в приготовлении отличает её от пиццерий, которые используют соус из магазина.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
