El Conejo, Мексиканский ресторан в Густаво А. Мадеро, Мексика.
El Conejo — мексиканский ресторан в Густаво А. Мадеро, где готовят традиционные мексиканские блюда из свежих ингредиентов и зерна наследственных сортов. В меню есть тако, сопес, севиче, кострас и более 100 разных мескалей.
Ресторан открылся в 2017 году с небольшой командой из шести человек, преданных традиционным методам приготовления. Владельцы постепенно собрали заметную коллекцию сортов мескаля к своим блюдам.
Кухня использует масу из наследственной кукурузы, приготовленную традиционными мексиканскими методами, которые передаются из поколения в поколение. Гости могут попробовать разные вкусы, заказывая маленькие тарелки, способ еды, который поощряет разговор и открытия.
Ресторан подаёт обед с пятницы по воскресенье с 11:00 до 14:30 и принимает как по брони, так и без предварительного заказа. Полезно уточнить заранее в выходные, когда ресторан может быть занят.
Кухня готовит три домашние сальсы: Salsa Macha, Verde Tatemada и Salsa Roja, каждая с разным уровнем остроты. Гости могут выбрать, какая сальса лучше подходит к их вкусу и желаемой остроте для каждого блюда.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
