Les Cygnes, Ресторан в Маржанселе, Франция
Les Cygnes — ресторан у Маржанселе на берегу озера, который специализируется на свежей рыбе, поставляемой напрямую из Женевского озера. Зал ресторана выходит на воду, а кухня использует продукты из озера и окрестных мест.
Ресторан появился в 1938 году из рыбацкой хижины, которую Жюль и Луиза превратили в место для еды. С тех пор им управляет семья на протяжении нескольких поколений.
Название отсылает к лебедям, которые живут в озере и определяют облик береговой линии. Гости могут наблюдать за этими птицами во время еды, ощущая живую природу, которая characterizes это место на берегу озера.
В ресторане есть столики с видом на озеро и подают разные рыбные блюда, приготовленные опытными поварами. Лучше бронировать столик заранее, особенно в выходные или в тёплые месяцы.
Нынешние владельцы сами рыбачат и каждый день доставляют свежий улов с озера прямо на кухню. Эта связь между традицией и повседневной практикой придаёт месту особый характер для каждого гостя.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
