Elsa y Fred, Гастробар в Сант-Пере, Барселона, Испания
Elsa y Fred — гастробар в районе Сант-Пере в Барселоне. В интерьере тёмное дерево, мраморные поверхности и кожаные сиденья. Большие окна впускают много естественного света, поэтому внутри кажется просторно и легко.
Ресторан основали шеф-повар Рамон и София, которые позаимствовали название из аргентино-испанского фильма. Он открылся после получения необходимой лицензии и с тех пор сохраняет тот же характер.
Название происходит от аргентино-испанского фильма о поздней любви двух людей старшего возраста. Знание этой отсылки помогает посетителям понять, почему место кажется личным и тёплым, а не чисто коммерческим.
Заведение открыто каждый день: по будням здесь бранч, а в выходные часы работы длиннее. Тем, кто предпочитает спокойный визит, ранние часы покажутся удобнее, чем середина дня.
Почти каждое блюдо готовят на месте, а хлеб поступает не от общего поставщика, а от специализированного пекаря, выбранного именно для этой кухни. Такой прямой подход к закупкам встречается реже, чем может показаться в городском ресторане.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
