Spice Terrace, Индийский ресторан в Бангалоре, Индия.
Spice Terrace — ресторан под открытым небом в отеле JW Marriott, где подают блюда североиндийской и могольской кухни с видом на сад. Обеденная зона расположена на террасе среди деревьев и растений, что создает ощущение открытой трапезы.
Ресторан продолжает традицию могольской кухни, которая развилась при королевских дворах средневековой Индии. Этот стиль приготовления сочетает персидские, центральноазиатские и индийские влияния, которые веками укоренялись в региональной пищевой культуре.
Меню отражает методы приготовления из разных регионов страны, предлагая кебабы, карри и традиционные бирьяни, приготовленные по проверенным временем рецептам. Эти блюда показывают, как люди из разных частей Индии развивали собственные вкусы и стили приготовления.
Для посещения ужина требуется бронирование, и ресторан соблюдает формальный дресс-код, типичный для заведений при отелях высокого уровня. Лучше бронировать заранее и надевать подходящую одежду, так как действуют формальные правила.
Повара готовят блюда на открытых станциях, позволяя гостям наблюдать с террасы, как блюда приобретают форму. Это живое приготовление дает посетителям увидеть традиционные техники и ручную работу в действии.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
