Pollo Regio, Мексиканский ресторан в Ирвинге, штат Техас, США
Pollo Regio — это мексиканский ресторан в Ирвинге, известный курицей, приготовленной на открытом огне до легкой корочки и сочности. Блюдо подают с рисом, бобами и теплыми лепешками тортильяс ручной работы.
Ресторан начинался как простое заведение, а затем вырос в сеть с точками в нескольких штатах. Расширение происходило с сохранением внимания к простой, вкусной еде, приготовленной на открытом огне.
Кухня показывает традиционные мексиканские методы приготовления через карне асада, тако с барбакоа и соусы ручной работы, которые готовят свежими каждый день. Приготовление на открытом огне и техники отражают культуру, где ценят мастерство и заботу.
Ресторан хорошо подходит для групп, которые хотят заказать и разделить еду, здесь есть большие тарелки для нескольких человек. Обстановка простая и без лишних формальностей, так что можно быстро взять еду с собой или сесть и поесть.
Курица получает особый маринад перед тем, как попасть на открытый огонь, что придаёт каждому кусочку свой вкус. Именно этот этап приготовления делает курицу заметно иной по сравнению с обычной курицей на гриле в других местах.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
