Toloache, Мексиканский ресторан в Театральном районе, Манхэттен, США
Toloache — мексиканский ресторан на Манхэттене, занимающий два этажа, с отдельными зонами для приготовления блюд. Дровяная печь и бар с гуакамоле позволяют кухне готовить блюда из сезонных продуктов.
Ресторан основан шеф-поваром Джулианом Мединой и получил название от растения, которое традиционно используют в мексиканских любовных напитках. Этот выбор названия связывает ресторан с мексиканскими культурными традициями.
Кухня черпает вдохновение из кулинарных традиций разных регионов Мексики, создавая блюда, отражающие местные вкусы и способы приготовления. Посетители замечают, как каждая тарелка рассказывает историю о том, откуда в стране она родом.
Ресторан расположен рядом с театрами и в пешей доступности от нескольких станций метро. Часы работы гибкие, с расширенным обслуживанием по выходным, поэтому легко найти столик в разное время.
Ресторан использует более десятка сортов мексиканского чили, каждый с разными вкусовыми профилями и уровнем остроты. Это разнообразие позволяет кухне создавать блюда разной сложности и вкуса.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
