The Original Q Shack, Ресторан барбекю в Дареме, Северная Каролина
The Original Q Shack — это ресторан барбекю в Дареме, где коптят мясо, используя смесь гикори и мескитовой древесины. В меню есть брискет, ребра и копченые куриные крылышки, которые подают со свежими хашпаппи и домашними гарнирами.
Ресторан открылся в 2003 году и с тех пор подает блюда из мяса на гриле местному сообществу. Сочетание разных региональных стилей гриля возникло из желания собрать различные традиции в одном месте.
Смесь кулинарных традиций Каролины и Техаса видна в том, как здесь готовят разные виды мяса. Когда вы едите, вы замечаете, как разные региональные стили сливаются вместе и делают меню богаче.
Ресторан расположен в ресторанном районе Дарема, и его легко найти. Посетителям стоит приходить с хорошим аппетитом, поскольку порции большие, а блюда из меню быстро заканчиваются в часы пик.
Техника копчения здесь сочетает разные породы дерева так, что одновременно воспроизводятся оба региональных стиля. Многие посетители замечают, что вкус дыма более многослойный, чем в традиционных барбекю-заведениях одного стиля.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
