Del Arte, Итальянский ресторан в Иври-сюр-Сен, Франция
Del Arte — это итальянский ресторан в Иври-сюр-Сен с открытой кухней, где можно наблюдать за приготовлением пиццы и других традиционных блюд. Пространство устроено так, что стойка с печами для пиццы остаётся на виду, и приготовление еды становится частью трапезы.
Ресторан основан в 1995 году и стал частью более крупной ресторанной группы. С тех пор он вырос в широко распространённую концепцию, работающую в регионе.
Ресторан показывает итальянские кулинарные традиции через пиццайоло, которые ежедневно готовят свежее тесто ручным способом. Вы можете наблюдать за этой работой со своего столика и понять, как создаётся классическая итальянская пицца.
Заведение открыто в дневные и вечерние часы в большинстве дней, а по выходным работает дольше. В часы пик стоит бронировать столик, особенно если вы хотите прийти большой компанией.
Концепция строится на том, что гости могут видеть приготовление пиццы вживую, что делает это социальным опытом, а не просто приёмом пищи. Такой взгляд на приготовление и потребление еды разделяют многие похожие заведения в Европе.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
