Ojang-dong Heungnamjip Main Store, Корейский ресторан в Кванхи-доне, Южная Корея.
Ojang-dong Heungnamjip Main Store — корейский ресторан в Кванхи-доне, где готовят традиционную лапшу нэнмён из картофельного крахмала, подавая её в металлических мисках с нарезанными овощами и говядиной. Блюдо сопровождается прозрачным бульоном и различными закусками.
Ресторан открылся в 1953 году и стал частью скопления заведений северокорейского нэнмёна в районе Оджан-дон в Сеуле. Его основание совпало с послевоенным периодом, когда в город прибывали северокорейские переселенцы.
Ресторан подаёт нэнмён в стиле Хамхын с упругой лапшой, отражая кулинарные традиции северокорейских переселенцев, осевших в Сеуле.
Ресторан работает ежедневно, иногда закрывается в зависимости от календарного графика. Посетителям стоит учесть, что из-за расположения в оживлённом районе самое большое скопление людей бывает в полдень и вечером.
Ресторан предлагает варианты настройки нэнмёна, включая добавление молодого ската, сырой рыбы или фарша вместе с горячим мясным бульоном. Эти вариации позволяют гостям подстроить блюдо под свои предпочтения.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
