Oliveira's Steak House, Бразильский стейкхаус в Сомервилле, США.
Oliveira's Steak House это бразильский стейкхаус в Сомервилле, который подает примерно 18 видов мяса, приносимых к столам официантами на длинных шампурах в непрерывной ротации. Мясники представляют разные отрубы прямо посетителям и нарезают порции за столом.
Ресторан начинался как семейный бизнес с целью привнести традиционные бразильские методы барбекю в Массачусетс. Он сохраняет аутентичные южноамериканские техники приготовления с момента открытия.
Ресторан следует бразильской традиции родизио, где официанты приносят мясо на шампурах прямо посетителям, которые управляют обслуживанием с помощью цветных карточек.
Обслуживание простое: поднимите цветную карточку, когда хотите мяса, опустите ее, когда нужен перерыв или хотите салат и гарнир. Заведение открыто ежедневно и доступно, но в часы пик может быть многолюдно, поэтому лучше приходить пораньше.
Между мясными блюдами официанты предлагают жареный ананас на вращающихся шампурах, что дает сладкую и кислую паузу от непрерывной подачи белка. Эта маленькая деталь часто является приятной неожиданностью, которую посетители из других стран редко ожидают.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
