L'Escale Gourmande, Ресторан в Бур-Сен-Морис, Франция.
L'Escale Gourmande — французский ресторан в торговом центре высоко в Альпах, специализирующийся на традиционной горной кухне. Кухня готовит фондю, тартифлет и раклет из ингредиентов региона Савойя.
Ресторан появился по мере развития горного курорта и открылся для гостей, приезжающих в альпийский центр. Его создание отразило рост потребности в заведениях питания для увеличивающегося числа посетителей.
Меню отражает кулинарные традиции региона Савойя, с местными сырами и блюдами, которые показывают, как горная жизнь повлияла на то, что здесь едят. В каждом блюде чувствуется связь между Альпами и кухней.
Заведение открыто ежедневно с обеда до полуночи, есть места внутри и терраса на улице. Обеспечен доступ для людей на колясках, поэтому посетителям с потребностями в передвижении легко зайти.
Грибное фондю с белыми грибами из близлежащих лесов добавляет лесной вкус к классическому сырному блюду. Это сочетание показывает, как кухня использует то, что растёт вокруг гор, и переосмысливает традиционные рецепты.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
