The Obstinate Daughter, ресторан на Салливанс-Айленд, США
The Obstinate Daughter это ресторан на Салливанс-Айленд, который сочетает южные ингредиенты с итальянскими техниками приготовления. В меню есть паста ручной работы, пицца из дровяной печи и свежие морепродукты от местных поставщиков.
Ресторан открылся в 2013 году и был назван в честь решительных первых поселенцев Салливанс-Айленд. Под руководством шефа Жака Ларсона он получил две номинации на премию Джеймса Бирда.
Ресторан объединяет вкусы региона Лоукаунтри со средиземноморскими техниками, создавая кухню, которая отражает разнообразное наследие прибрежных сообществ Южной Каролины. Вы можете почувствовать это сочетание в каждом блюде, которое здесь подают.
Ресторан работает ежедневно с 11 до 22, а в выходные закрывается позже, до 23. Ежедневно с 15 до 16 можно заказать только пиццу, если хочется перекусить.
Заведение тесно сотрудничает с местными фермерами и рыбаками, меняя предложения в зависимости от сезона. Оно также стремится получить сертификацию Green Restaurant, чтобы снизить воздействие на окружающую среду.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
