La Merenda, Ресторан в старом городе Ниццы, Франция
La Merenda — ресторан в старом городе Ниццы, который использует свежие продукты, покупаемые ежедневно на рынке Cours Saleya, для приготовления своих блюд. Зал небольшой и тесный, с видом на открытую кухню, где работает шеф-повар.
Ресторан открылся в 1966 году и сменил направление, когда опытный шеф-повар взял руководство на себя в 1996 году. Это новое руководство сформировало подход кухни и её качество.
Ресторан представляет кулинарные традиции Ниццы через такие блюда, как фарси, требуха и местные овощные тарты, приготовленные по рецептам, передающимся из поколения в поколение. Эти блюда являются частью того, как люди здесь едят и готовят каждый день.
Заведение открыто со вторника по пятницу, с обедом и ужином в определённое время. Бронирование по телефону не принимают, поэтому ранний приход или гибкость во времени помогают получить столик.
Ресторан вмещает только около двадцати гостей, создавая чрезвычайно тесное и личное пространство. Этот размер делает каждый визит похожим на частную встречу, где вы ощущаете кухню и других посетителей вблизи.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
