Le Duguesclin, Ресторан высокой кухни в центре Клермон-Феррана, Франция
Le Duguesclin — ресторан высокой кухни, расположенный в каменном здании с арочными потолками в центре Клермон-Феррана. Главный зал вмещает около 30 человек, а терраса — ещё примерно 20 гостей.
Изначально здание функционировало как Cerf d'Or в средневековье. Его переименовали в 1980-х годах, чтобы отметить важную историческую связь с Монферраном.
Ресторан берёт своё название от исторической фигуры, связанной с Монферраном, и celebrates идентичность региона. Кухня подчёркивает местные ингредиенты из региона Овернь в том, как блюда создаются и подаются.
Заведение работает в ограниченные дни и часы, поэтому желательно заранее проверить расписание. Учитывая скромное количество мест, около 50 всего, рекомендуется бронировать заранее, чтобы гарантировать столик.
Меню разделено на два отдельных пути: один демонстрирует блюда с земли, а другой сосредоточен на морепродуктах. Оба пути представляют региональные ингредиенты, приготовленные в современных стилях.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
