Dusk Restaurant & Bar, Ресторан на холмах в Центральном Сингапуре, Сингапур
Dusk Restaurant & Bar — современный европейский ресторан со стеклянными стенами и открытой террасой на вершине холма. Отсюда открывается вид на гавань, остров Сентоса и панораму Сингапура, а особенно впечатляющие виды бывают вечером.
Территорию на вершине холма обустроили в начале 2000-х как зелёную зону отдыха для города. Здание ресторана появилось позже, чтобы использовать это место и его виды.
Меню объединяет европейские методы приготовления и азиатские ингредиенты, как в блюдах вроде лобстерового бисквита с сяо лун бао из краба в соусе чили. Это сочетание отражает подход Сингапура к еде, где разные традиции встречаются на одной тарелке.
Ресторан открыт ежедневно, а по выходным работает дольше. Лучше планировать визит на вторую половину дня или вечер, когда в ясные дни виды особенно хороши.
Ресторан известен коктейлями с жидким азотом, что создаёт неожиданную и театральную подачу. Этот приём редко встречается в ресторанной сцене Сингапура.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
