Hostellerie Cèdre & Spa, Изысканный ресторан в Боне, Франция
Hostellerie Cèdre & Spa — это изысканный ресторан, расположенный в особняке XIX века с деревянными панелями, оригинальным паркетом и садовой террасой. Интерьер сохраняет свой исторический характер, а внешняя зона создает спокойную обстановку для трапез.
Ресторан получил свою первую звезду Мишлен в 2022 году под руководством шефа Джордана Биллана. Это признание подчеркнуло эволюцию особняка как изысканного места для питания.
Название Cèdre относится к кедрам, которые определяют характер поместья. Кухня поддерживает связи с местными производителями, делая региональные продукты заметными в каждом блюде.
Ресторан работает в определенные дни, поэтому визит требует предварительного планирования. Бронирование обязательно для получения столика, особенно в выходные или для особых мероприятий.
Винная коллекция насчитывает более 600 сортов с акцентом на бургундские бутылки, которые тщательно подбираются к каждому блюду. Этот обширный погреб отражает глубокую связь с винодельческой традицией региона.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
