Birria-Landia, Мексиканский фудтрак в Куинсе, США
Birria-Landia — это мексиканский фудтрак в Куинсе, который подает тако с говядиной, окунутые в насыщенный консоме, с маринованным луком и острым соусом чили на гарнир. Каждый заказ готовится свежим из фудтрака, а ингредиенты сочетаются, чтобы создать полноценное блюдо.
Два брата начали этот пищевой бизнес в Куинсе и получили признание от New York Times за изменение местного ландшафта тако. Их успех показывает, как уличная еда может стать важной частью местной гастрономической сцены.
Это место привносит мексиканские кулинарные традиции на улицу, где приготовление медленно тушеной говядины с пряным бульоном отражает методы, передаваемые из поколения в поколение. Посетители ощущают, как это региональное блюдо имеет значение для сообщества, собирающегося вокруг фудтрака.
Фудтрак работает в нескольких местах в районах Нью-Йорка и имеет продленные часы работы по выходным. Посещение в непиковые часы помогает избежать долгого ожидания заказа.
В меню есть креативные вариации, такие как тако quesabirria и рамен birria, которые сочетают мексиканские техники с современными подходами. Эти творения показывают, как традиционные ингредиенты работают в разных кулинарных формах.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
