Takara, Японский ресторан в 1-м округе, Париж, Франция
Takara — это японский ресторан в 1-м округе, где природные оттенки дерева и японские детали сочетаются по всему пространству. Несколько залов вмещают компании разного размера, а в некоторых зонах есть традиционные места для сидения на татами.
Ресторан открылся в 1963 году как первое японское заведение в Париже, в то время как мало японцев жили в городе. Его появление ознаменовало начало укоренения японской пищевой культуры во французской столице.
Название означает «сокровище» по-японски и отражает личный подход основателя на кухне. Гости переживают совместную трапезу, где еда готовится за столом, превращая каждый приём пищи в общий ритуал, а не простой ужин.
Ресторан работает вечером и предлагает обед несколько дней в неделю, часы работы отличаются в зависимости от дня. Рекомендуется бронировать заранее, так как места быстро заполняются, а кухня работает по предварительным бронированиям.
Кухня специализируется на сукияки, где тонкие, как бумага, ломтики говядины готовятся вместе с овощами в соевом бульоне прямо за вашим столом. Сочетание с сырым яйцом и кремовым соусом из кунжута создаёт метод окунания, который многие посетители открывают для себя впервые именно здесь.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
