The Scallop Shell, Ресторан морепродуктов в Бате, Великобритания
The Scallop Shell — это ресторан морепродуктов в Бате, где с заботой готовят традиционные британские рыбные блюда. В меню есть сезонный улов и классика, например треска в кляре, а также соусы и гарниры собственного приготовления.
Ресторан основан в 2015 году, когда шеф-повар и владелец Гарри Россер вернулся в Бат, чтобы реализовать свой кулинарный замысел. Он построил карьеру в кулинарии в этом городе, прежде чем открыть эту специализированную кухню морепродуктов.
Ресторан чтит британские традиции морепродуктов через честную кухню и прямые отношения с поставщиками рыбы. Гости получают простое приготовление, которое позволяет качеству прибрежного улова раскрыться без лишних сложностей.
Зал небольшой, но продуманный: видно кухню и зону, где чистя�т картофель, и это добавляет впечатлений от обеда. Лучше бронировать столик заранее, особенно в выходные, чтобы точно получить место.
Отдельная картофельная комната с окном для обзора позволяет гостям наблюдать за ежедневным приготовлением свежего картофеля фри во время всего обеда. Такая открытость в приготовлении ингредиентов необычна для заведений такого типа.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
