L'Anonimo, Ресторан и пиццерия в Дальмине, Италия
L'Anonimo это ресторан и пиццерия в Дальмине, городке в провинции Бергамо в Ломбардии. Здесь подают пиццу ручной работы, а также пасту, закуски и мясные блюда, уходящие корнями в кухню окрестностей.
Ресторан открылся в 2007 году и с тех пор является частью местной гастрономической сцены в Дальмине. Со временем кухня расширила меню, чтобы объединить традиционные рецепты и новые идеи, не отказываясь ни от того, ни от другого.
Название L'Anonimo означает «анонимный» по-итальянски, что придаёт заведению намеренно скромную идентичность. Меню опирается на пищевые традиции района Бергамо, с блюдами из пасты и мясными блюдами, которые отражают то, что люди в этой части Ломбардии готовили поколениями.
Ресторан открыт только на обед по понедельникам, а со вторника по воскресенье работает и на обед, и на ужин. Бронировать заранее через сайт ресторана это хорошая идея, особенно в выходные.
Выбор пиццы меняется каждый месяц в зависимости от сезона, поэтому меню выглядит по-разному в зависимости от того, когда вы посещаете. Пицца Ladrona, с холодной панчеттой и моцареллой из буйволиного молока, является одним из наиболее обсуждаемых результатов этого ротационного подхода.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
