Cafe Chez ZaZa, Ресторан в Марракеше, Марокко
Cafe Chez ZaZa — ресторан на Riad Zitoun Lakdim, где подают марокканские и международные блюда на двух этажах и на крыше. Пространство расположено на нескольких уровнях, поэтому посетители видят окрестности с разных сторон.
Ресторан сохраняет традиционные способы приготовления, принятые в регионе Марракеша, особенно когда готовят пятничный кускус и разные блюда тажин. Эти способы приготовления давно стали частью местной пищевой традиции.
Здесь можно увидеть местные обычаи: как подают мятный чай и как готовят традиционный марокканский хлеб прямо перед посетителями. Регулярные кулинарные показы раскрывают приёмы, которые являются частью повседневного приготовления пищи в Марракеше.
Заведение открыто с понедельника по субботу, с отдельным временем для обеда и ужина, и принимает бронирования. Стоит учесть, что часы работы разделены на разные промежутки для дневной и вечерней трапезы.
Каждую пятницу кухня готовит особые варианты кускуса по старым семейным рецептам, которые передаются через поколения местных поваров. Этих рецептов нет в обычном меню, они появляются только в этот день.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
