Farooj and Mashwyat Alshifa, Ресторан мяса на гриле в Эр-Рияде, Саудовская Аравия

Farooj and Mashwyat Alshifa это ресторан мяса и птицы на гриле в Эр-Рияде, Саудовская Аравия, известный курицей и говядиной, приготовленными с местными специями и традиционными закусками. Кухня готовит заказы свежими на месте, используя мясо от местных поставщиков.

Ресторан был основан, чтобы сохранить саудовские традиции гриля, которые передавались из поколения в поколение в регионе. Со временем меню немного расширилось, но основные методы приготовления остались прежними.

Название ресторана прямо указывает на то, что здесь подают: «Farooj» по-арабски означает курицу на гриле, а «Mashwyat» относится к мясу на гриле в целом. Разделить целую курицу на гриле с лепешкой и соусами за столом здесь обычное дело.

Ресторан предлагает как питание в зале, так и еду на вынос, что делает его удобной остановкой, если вы едите на ходу или садитесь за стол. В обеденное и вечернее время обычно больше людей, поэтому прийти чуть раньше или позже часа пик поможет.

Мясо покупают свежим каждый день у местных поставщиков, поэтому меню может немного меняться в зависимости от того, что доступно. Эта ежедневная привычка покупать свежее мясо не свойственна всем ресторанам в этом районе и помогает сохранять вкус ингредиентов таким, каким он должен быть.